Si buscas un desayuno diferente, la arepa de guayaba y queso blanco es la elección perfecta. Esta receta combina la suavidad y textura crujiente de la arepa con el dulzor tropical de la guayaba, y el sabor cremoso del queso blanco.
A continuación, te mostramos cómo hacer esta delicia paso a paso.
¿Qué es una arepa de guayaba y queso?
La arepa es uno de los alimentos más representativos de Venezuela y Colombia, elaborada a base de harina de maíz precocida. Aunque tradicionalmente se sirve con rellenos salados, como carne o queso, hoy te traemos una versión dulce y tropical: arepa rellena de guayaba y queso blanco. Una combinación que encanta por su contraste de sabores.
Ingredientes para preparar 2 porciones
Ingredientes para la arepa:
- 1 taza de harina de maíz precocida
- 1 taza de agua tibia
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mantequilla (opcional)
- Ingredientes para el relleno:
- 100 g de pasta de guayaba
- 100 g de queso blanco latino fresco (puede ser queso llanero, costeño o queso fresco tipo campesino)
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Paso a paso:
Paso 1: preparar la masa de arepa
- En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida con la sal.
- Agrega lentamente el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta formar una masa suave, sin grumos.
- Si deseas una textura más suave, añade una cucharadita de mantequilla y sigue amasando.
- Deja reposar la masa por 5 minutos.
Paso 2: hacer y cocinar las arepas
- Divide la masa en dos partes iguales y forma bolas.
- Aplástalas suavemente hasta formar discos de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y cocina las arepas durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y suenen huecas al golpearlas suavemente.
Paso 3: rellenar las arepas
- Corta las arepas por un lado con cuidado, formando un bolsillo.
- Introduce una capa generosa de pasta de guayaba y unas rebanadas de queso blanco latino.
- Opcional: vuelve a calentar las arepas ya rellenas en la sartén durante 1-2 minutos para que el queso se derrita ligeramente.
Consejos para mejorar tu arepa
- Si deseas una versión aún más tropical, puedes añadir unas rodajas de plátano maduro frito al relleno.
- Acompaña con un buen café latino (colombiano, venezolano o cubano), disponible también en nuestra tienda online.
- Puedes usar queso crema si no encuentras queso blanco fresco, aunque el sabor será ligeramente diferente.
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Redacción
