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Buñuelo Haz de Oro 300grs
2,70 €
Precio unitario
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Buñuelo Haz de Oro 300grs está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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La Mezcla para Buñuelos Haz de Oros de 300grs es una formulación seca estandarizada diseñada para la elaboración rápida y homogénea del tradicional buñuelo colombiano. Comercializada por la marca de harinas y premezclas Haz de Oros (del grupo Harinera del Valle), esta premezcla combina almidones y harinas seleccionadas que garantizan la formación de una esfera crujiente por fuera, dorada uniforme y con un centro esponjoso y con cavidad de aire perfecta al mezclarse con queso costeño/cuajada y huevo.
Detalles del producto
| Característica | Descripción |
| Marca | Haz de Oros (Harinera del Valle) |
| Presentación | Bolsa/Caja de 300 g (premezcla en polvo) |
| Categoría | Abarrotes / Mezclas y premezclas / Panadería tradicional |
| Ingredientes base | Mezcla de almidón de yuca (mandioca), fécula de maíz, harina de trigo, azúcar, sal y leudantes/agentes de crecimiento |
| Perfil de sabor | Neutro con notas suaves y dulzonas de maíz y yuca; al prepararse con queso costeño ofrece un balance salado-lácteo con textura muy crujiente exterior y miga suave y elástica interior |
| País de origen / Mercado | Colombia / Mercado internacional de nostalgia latina |
Usos gastronómicos y aplicaciones
-
Preparación estándar (Masa y Fritura): Integrar los 300 g de premezcla con queso costeño rallado muy fino (en proporción 1:1 o según fórmula de empaque), huevo y un toque de agua/leche hasta obtener una masa suave y moldeable. Freír las esferas en abundante aceite a temperatura media-constante ($160\text{ }\phantom{}^{\circ}\text{C} - 165\text{ }\phantom{}^{\circ}\text{C}$) hasta que roten solas y alcancen un dorado parejo (aprox. 8 a 10 minutos).
-
Estandarización en Foodservice: Permite a cocinas profesionales y panaderías mantener la consistencia en textura y sabor lote tras lote, reduciendo la merma y acortando los tiempos de pesaje de ingredientes secos.
-
Maridaje y servicio: Acompañamiento clásico para el desayuno o la merienda junto a chocolate caliente, natilla, sabajón o café frito recién colado.
Buñuelo Haz de Oro 300grs
2,70 €
Precio unitario
Buñuelo Haz de Oro 300grs está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
Descripción
Descripción
La Mezcla para Buñuelos Haz de Oros de 300grs es una formulación seca estandarizada diseñada para la elaboración rápida y homogénea del tradicional buñuelo colombiano. Comercializada por la marca de harinas y premezclas Haz de Oros (del grupo Harinera del Valle), esta premezcla combina almidones y harinas seleccionadas que garantizan la formación de una esfera crujiente por fuera, dorada uniforme y con un centro esponjoso y con cavidad de aire perfecta al mezclarse con queso costeño/cuajada y huevo.
Detalles del producto
| Característica | Descripción |
| Marca | Haz de Oros (Harinera del Valle) |
| Presentación | Bolsa/Caja de 300 g (premezcla en polvo) |
| Categoría | Abarrotes / Mezclas y premezclas / Panadería tradicional |
| Ingredientes base | Mezcla de almidón de yuca (mandioca), fécula de maíz, harina de trigo, azúcar, sal y leudantes/agentes de crecimiento |
| Perfil de sabor | Neutro con notas suaves y dulzonas de maíz y yuca; al prepararse con queso costeño ofrece un balance salado-lácteo con textura muy crujiente exterior y miga suave y elástica interior |
| País de origen / Mercado | Colombia / Mercado internacional de nostalgia latina |
Usos gastronómicos y aplicaciones
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Preparación estándar (Masa y Fritura): Integrar los 300 g de premezcla con queso costeño rallado muy fino (en proporción 1:1 o según fórmula de empaque), huevo y un toque de agua/leche hasta obtener una masa suave y moldeable. Freír las esferas en abundante aceite a temperatura media-constante ($160\text{ }\phantom{}^{\circ}\text{C} - 165\text{ }\phantom{}^{\circ}\text{C}$) hasta que roten solas y alcancen un dorado parejo (aprox. 8 a 10 minutos).
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Estandarización en Foodservice: Permite a cocinas profesionales y panaderías mantener la consistencia en textura y sabor lote tras lote, reduciendo la merma y acortando los tiempos de pesaje de ingredientes secos.
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Maridaje y servicio: Acompañamiento clásico para el desayuno o la merienda junto a chocolate caliente, natilla, sabajón o café frito recién colado.
