Las Achiras de Huila son un ícono de la gastronomía colombiana, especialmente conocidas por su sabor auténtico y su textura crujiente que deleita a todos los paladares. Elaboradas artesanalmente con almidón de achira y queso fresco, estas galletas tradicionales ofrecen un balance perfecto entre lo suave y lo crocante, convirtiéndose en un bocadillo irresistible para cualquier ocasión.